La Bastide d’Elva – Restaurant crêperie Argenté, Saint-Jean-sur-Mayenne, Changé.

Bienvenue à La Bastide d’Elva, votre destination de prédilection pour une expérience de restaurant crêperie Argenté, Saint-Jean-sur-Mayenne, Changé gastronomique exceptionnelle dans le monde de la crêperie. Notre restaurant crêperie Argenté, Saint-Jean-sur-Mayenne, Changé se distingue par la qualité de notre service, la délicatesse de notre cuisine, la sélection méticuleuse de nos ingrédients, et une équipe dévouée à satisfaire toutes vos attentes culinaires.

La qualité de notre service est au cœur de notre engagement envers nos clients. Notre équipe de serveurs attentionnés et professionnels vous accueille chaleureusement et se tient à votre disposition pour répondre à vos besoins et préférences. Nous nous efforçons de vous offrir une expérience mémorable à chaque visite.

Notre cuisine est un mélange parfait de tradition et d’innovation. Nos crêpes sont préparées avec une recette authentique et des techniques artisanales pour garantir un goût exceptionnel à chaque bouchée. Nous utilisons également des ingrédients de la plus haute qualité, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur saveur, afin de créer des crêpes qui raviront vos papilles.

Notre équipe de cuisine est composée de chefs passionnés et talentueux qui mettent tout leur savoir-faire dans chaque plat que nous servons. Ils sont dévoués à l’excellence culinaire et à l’innovation, ce qui se traduit par des crêpes uniques et délicieuses que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Chez La Bastide d’Elva, nous sommes fiers de vous offrir une expérience gastronomique de première classe, que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner romantique en soirée ou une célébration spéciale. Nous sommes là pour vous servir et rendre votre visite inoubliable.

N’hésitez pas à nous contacter au 02 43 53 43 33 pour réserver une table ou poser des questions concernant notre restaurant crêperie Argenté, Saint-Jean-sur-Mayenne, Changé. Nous sommes impatients de vous accueillir à La Bastide d’Elva pour une expérience culinaire exceptionnelle que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Merci de nous faire confiance et à bientôt!

Éric Jouanen, restaurant crêperie Argenté, Saint-Jean-sur-Mayenne, Changé.

Il fallait sans doute ne pas être Mayennais pour succéder sans crainte au légendaire Pierre Portier à la tête de La Gerbe de blé. Eric et Patricia Jouanen ont dirigé l’établissement dix-huit ans. Le Cévenol des bords du Tarn et la maître d’hôtel auvergnate s’étaient rencontrés dans un étoilé d’Annecy, L’Auberge du Letraz où Éric a été neuf ans en cuisine, après l’école hôtelière de Mende et le passage obligé par la capitale. Enracinés en Mayenne, ils ont innové, à l’enseigne de La Bastide d’Elva, avec un style innovant de crêperie élaborée et gastronomique, associant produits de terroir et ingrédients haut de gamme.

« Nous voulions sortir du pur gastronomique, tout en gardant ces mêmes bases pour les appliquer à une forme de crêperie nouvelle. J’en avais l’idée depuis longtemps, mais c’était difficile à mettre en place et encore plus compliqué à expliquer. Mais cette formule originale plait beaucoup. »

Appliquer les bases gastronomiques à la crêperie sur des assiettes joliment dressées, digne du maître artisan, maître cuisinier,  qu’est Eric Jouanen, la galette version Bastide (clin d’œil au Sud natal) sera aussi bien un plat classique transposé, comme le steak haché et son œuf à cheval, qu’une création, à l’image de cette galette aux saint-jacques avec risotto, langoustines et truffes.